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La Patelière Fondant blanc sert de glaçage en cuisine. Cette poudre donne un nappage blanc lisse et brillant. Elle convient aux éclairs, aux mille-feuilles et aux pâtisseries maison.
À associer avecLa Patelière Fondant Vert Pâte à Sucre Décor Jardin1,00 €
Catégories : Sucres et levures
SKU : TAM-SUC-148
Ce fondant en poudre se prépare avec de l’eau. Il forme un glaçage blanc pour éclairs et mille-feuilles. La texture reste fondante après prise.
Versez la poudre dans un récipient. Ajoutez l’eau petit à petit. Mélangez jusqu’à obtenir un nappage lisse. Nappez les pâtisseries froides. Laissez figer à l’air libre.
Le glaçage reste blanc et brillant. La surface reste lisse. La coupe reste nette. Le goût reste sucré et neutre.
Mélangez la poudre avec de l’eau jusqu’à consistance lisse, puis nappez.
Pour éclairs, mille-feuilles et autres pâtisseries à glaçage blanc.
Poudre pour glaçage blanc.
Finition lisse et brillante.
Texture fondante après prise.
Usage : éclairs et mille-feuilles.
Préparation à l’eau.
Gamme: Sucres et levures
Usage: glaçage éclairs, glaçage mille-feuilles
Aspect: lisse et brillant
Modèle: Fondant blanc pour glaçage en poudre
Variante: blanc
Autre nom: glaçage pâtisserie
Présentation: poudre
Type de produit: fondant pâtissier
Vendeur: Tambouille
