1
Votre panier est vide
Sous-total
Le panier reste réservé pendant 20:00.
Remise par quantité
Remise du code promo
Livraison
2 articles de plus débloquent le cadeau.
Cadeau offert
Total
Le panier reste réservé pendant 20:00.
La Gélatine bovine Halal La Patelière s’utilise pour les créations pâtissières. Le format de 11 g contient 6 feuilles. Elle sert en cuisine pour gélifier mousses et crèmes.
À associer avecLa Patelière Praline poudre pour desserts et pâtisserie1,00 €
Catégories : Secrets de pâtissiers
SKU : TAM-SEC-294
Cette gélatine alimentaire est d’origine bovine. Elle constitue une alternative halal à la gélatine classique. La boîte contient 6 feuilles pour 11 g.
Elle sert pour la mousse, le bavarois, la panna cotta et la charlotte. Les feuilles se ramollissent dans l’eau froide puis se dissolvent à chaud. Le résultat attendu est une crème tenue et lisse.
Les feuilles permettent un dosage précis dans la préparation du quotidien. Ce format de 11 g convient pour une recette réussie. Il se range dans le placard sucré salé.
Ramollissez-les dans l’eau froide, essorez-les, puis dissolvez-les dans la préparation chaude sans bouillir.
Mousses, panna cotta, bavarois, charlotte et crèmes gélifiées.
Gélatine alimentaire bovine.
Alternative halal.
Format 11 g, 6 feuilles.
Pour mousses, panna cotta et bavarois.
Forme: 6 feuilles de gélatine
Gamme: Secrets de pâtissiers
Usage: mousse, dessert, pâtisserie
Format: 11 g
Modèle: Gélatine alimentaire bovine Halal 11 g (6 feuilles)
Variante: bovine Halal
Type de produit: gélatine alimentaire
Vendeur: Tambouille
