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La Patelière Chocolats 66% sont des palets de chocolat noir de couverture pour pâtisserie maison. Le 66% de cacao donne un goût puissant avec des notes de vanille.
À associer avecLa Patelière Chocolats Chocolate Sprinkles copeaux décor1,00 €
Catégories : Chocolats
SKU : TAM-CHO-269
La Patelière Chocolats propose ces palets patisserie en dark chocolate à 66% de cacao. Le beurre de cacao apporte une fonte régulière pour la préparation du quotidien. Le parfum associe cacao puissant, vanille et fruit jaune.
Les palets fondent vite pour ganaches, glaçages et mousses. Ils se pèsent avec précision pour un dosage précis du chocolat. Le résultat attendu est un dessert brillant au goût franc.
Le format en palets évite de concasser une tablette. Il convient aux gâteaux, crèmes et desserts au chocolat. Le produit se range au placard sucré salé à l'abri de la chaleur.
Faites fondre doucement au bain-marie ou au micro-ondes par courtes impulsions en remuant.
Oui, la couverture 66% donne un glaçage fluide et brillant pour gâteaux.
Chocolat noir de couverture 66% cacao.
Forme en palets pour fonte rapide.
Riche en beurre de cacao.
Notes de vanille et fruit jaune.
Gamme: Chocolats
Usage: pâtisserie, dessert, gâteau, ganache
Modèle: 66% dark chocolate couverture palets
Autre nom: chocolat de couverture
Teneur en cacao: 66%
Type de produit: palets de chocolat noir
Origine de fabrication: Gers, France
Vendeur: Tambouille
