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Les Palets lait 33% La Patelière Chocolats servent en pâtisserie maison. Ce chocolat au lait de couverture contient 33% de cacao. Le sachet de 200g fond pour ganache, glaçage et mousse.
À associer avecLa Patelière Chocolats Perles 3 chocolats pour desserts1,00 €
Catégories : Chocolats
SKU : TAM-CHO-309
Ce chocolat vient de la gamme Chocolats La Patelière. Les palets pèsent 200g par sachet. Le cacao atteint 33% dans ce chocolat au lait.
Le goût reste lacté avec des notes caramélisées. Le beurre de cacao donne une texture fluide à la fonte. Ce chocolat pâtissier sert pour la ganache, le glaçage et la mousse.
Les palets fondent vite au bain-marie ou au micro-ondes. Le format en palets permet un dosage précis. La tablette fondue nappe les gâteaux et les éclairs.
Faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes en remuant.
Le sachet de 200g correspond à une ganache pour un gâteau de 6 à 8 parts.
Chocolat au lait de couverture à 33% de cacao.
Palets de 200g pour dosage précis.
Goût lacté aux notes caramélisées.
Riche en beurre de cacao pour une fonte fluide.
Convient pour ganache, glaçage et mousse.
Forme: palets
Gamme: Chocolats
Poids: 200g
Usage: pâtisserie, ganache, glaçage, mousse
Parfum: lait
Modèle: Palets lait 33%
Teneur en cacao: 33%
Type de produit: chocolat
Ingrédient clé: beurre de cacao
Vendeur: Tambouille
