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Les Chocolats palets La Patelière servent en pâtisserie maison. Le sachet de 200 g contient du chocolat blanc à 30% de cacao. Il fond pour ganache et glaçage.
À associer avecLa Patelière Chocolats Palets chocolat lait 33% couverture1,00 €
Catégories : Chocolats
SKU : TAM-CHO-027
Ces palets sont un chocolat blanc à 30% de cacao. La recette est riche en beurre de cacao. La couleur est nacrée et peu sucrée.
Le chocolat est fabriqué dans le Gers. La forme en palets fond vite et se dose bien.
Le chocolat pâtissier blanc sert pour ganache, glaçage et mousse. Il se fond au bain-marie. Il enrobe aussi les biscuits.
Le format 200 g convient pour une recette réussie. Le résultat attendu est une texture lisse au goût de cacao.
Faites fondre au bain-marie doux. Remuez pour lisser.
Non, la recette est peu sucrée pour la pâtisserie. Le goût de cacao domine.
Palets de chocolat blanc 200 g.
30% de cacao, riche en beurre de cacao.
Chocolat peu sucré pour pâtisserie.
Fonte pour ganache et glaçage.
Gamme: Chocolats
Usage: ganache, glaçage, mousse
Format: 200 g
Modèle: Palets chocolat blanc 200 g
Variante: blanc 30% cacao
Autre nom: chocolat pâtissier
Fabricant: fabriqué dans le Gers, France
Ingrédient: beurre de cacao
Type de produit: chocolat blanc
Vendeur: Tambouille
