La fée de la gourmandise Saucisson Comté saucisson sec 170 g artisanal

Saucisson au Comté pour l’apéritif

Le saucisson au Comté sert à la planche, au pique-nique et à l’apéritif. Il se coupe en rondelles. Le format d’environ 170 g donne une dizaine de tranches.

Fabrication artisanale en Auvergne

La pâte contient 150 g de viande de porc pour 100 g de produit fini. Le boyau naturel de porc retient la pâte pendant le séchage. La recette ne contient pas de colorant.

Ingrédients et usage en cuisine

Le sel sale et conserve. Le lactose et le dextrose nourrissent les ferments. L’ail et les épices parfument. Le sucre équilibre. Les conservateurs E250 et E252 sécurisent la charcuterie. Le Comté apporte la note fruitée.

• Servir avec un Beaujolais ou un Côtes-du-Jura.
• Associer avec cornichons, fromages et fruits secs.
• Conserver au sec et à l’abri de la lumière.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g : 1589 kJ / 382 kcal, 30,4 g de lipides dont 11,1 g saturés, 2,7 g de glucides dont 2,2 g de sucres, 24,5 g de protéines, 4,1 g de sel. Peut contenir des traces de fruits à coque. Viande de porc d’origine UE.