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L’Arôme Naturel pomme verte de La fée de la gourmandise parfume la pâtisserie maison. Le flacon compte-gouttes de 58 ml dose entre 0,1 % et 1 %. Il donne une note fruitée, fraîche et acidulée, stable à la cuisson.
À associer avecLa fée de la gourmandise Arôme Naturel Prune flacon 58ml dosage6,90 €
Catégories : Arôme Naturel
SKU : TAM-ARM-1345
L’Arôme Naturel pomme verte s’utilise en pâtisserie, glacerie et boissons. Il est hydrosoluble et se mélange aux crèmes, ganaches, yaourts et glaces. Une goutte suffit pour une saveur vive et croquante.
Le flacon de 58 ml porte un bouchon compte-gouttes. Le dosage conseillé va de 0,1 % à 1 % du poids de la préparation. L’arôme reste stable dans les préparations chaudes et froides. Il évite l’oxydation et le jus du fruit frais.
Cet extrait liquide restitue la pomme verte fraîche et acidulée. Il convient aux macarons, entremets, confiseries et cocktails. Agiter avant emploi et ne pas consommer pur. Conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Ajouter entre 0,1 % et 1 % du poids total, soit quelques gouttes avec le compte-gouttes, puis goûter avant cuisson.
Oui, il est hydrosoluble et convient aux yaourts, glaces, crèmes et boissons.
Saveur pomme verte vive et acidulée pour pâtisserie.
Flacon compte-gouttes 58 ml pour dosage précis.
Arôme hydrosoluble pour préparations chaudes et froides.
Stable à la cuisson pour crèmes et gâteaux.
Dosage conseillé de 0,1 % à 1 % maximum.
Gamme: Arôme Naturel
Tenue: stable à la cuisson
Parfum: Pomme verte
Bouchon: compte-gouttes
Variante: pomme verte
Contenance: 58 ml
Solubilité: hydrosoluble
Type de produit: arôme alimentaire liquide
Dosage conseillé: 0,1 % à 1 %
Vendeur: Tambouille
Quelques gouttes suffisent, goût pomme verte bien frais dans les glaçages.
