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Queen of Puddings Chefs Flavours est un arôme concentré de dessert anglais. Il associe biscuit, confiture de cassis et meringue légère.
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À associer avecChefs Flavours Red Reaper arôme concentré 30ml baies anis frais7,95 €
Catégories : Blended Concentrates
SKU : TAM-BLE-768
Ce concentré aromatique reprend le pudding traditionnel britannique. Le fond biscuité porte la confiture de cassis. La meringue apporte une note douce et légère.
L'arôme parfume les gâteaux, les crèmes et les entremets. Il sert en glace vanille et en yaourt gourmand. Chaque ingrédient a son usage : le biscuit donne le corps, le cassis donne le fruit, la meringue adoucit.
Le dosage précis se fait à faible dose pour ce mélange gourmand. Le format 30 ml convient au placard sucré salé. Le résultat attendu est un dessert biscuité au cassis coiffé de meringue.
Un biscuit moelleux, de la confiture de cassis et de la meringue légère.
Gâteaux, crèmes, entremets, glaces et yaourts gourmands.
Parfum pudding, cassis et meringue.
Arôme concentré de dessert britannique.
Convient aux gâteaux, crèmes et glaces.
Flacon de 30 ml pour dosage précis.
Notes biscuitées et confiture de cassis.
Gamme: Blended Concentrates
Usage: gâteau, crème, glace, entremets
Parfum: pudding biscuit, cassis, meringue
Modèle: Queen of Puddings
Contenance: 30 ml
Nom courant: arôme pudding pâtisserie
Type de produit: arôme alimentaire concentré
Autres contenances: 90 ml, 250 ml, 1000 ml
Vendeur: Tambouille
Bon mélange biscuit et cassis, doux et agréable.
J'ai testé cet arôme dans une crème à la vanille et le résultat est vraiment bluffant. On sent bien la base biscuitée, puis la confiture de cassis un peu acidulée, et une touche de meringue légère en fin. Dosé bas, il reste équilibré et ne prend pas le dessus. Je recommande pour les desserts d'hiver.
