La Patelière Coulis et nappages Coulis cassis 50% fruits

Le coulis de cassis La Patelière 50% de fruits

Ce coulis associe cassis et sucre. La part de fruits atteint 50%. La couleur est sombre et la texture fluide. Le goût de fruits rouges reste net.

Usage en cuisine et pâtisserie maison

Le coulis agrémente gâteau au chocolat, cheesecake, glace vanille et panna cotta. Il se verse froid sur la préparation du quotidien. Le dosage précis évite l’excès d’acidité pour une recette réussie.

Format et résultat attendu

Le format utile se garde au placard sucré salé avant ouverture. La sauce dessert donne couleur et jus. Elle trace aussi un filet net en fond d’assiette.