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Capella Water-soluble Lemon Meringue Pie est un arôme alimentaire pour pâtisserie maison. Il associe citron zeste, crème citron et meringue douce. Le flacon de 30 ml permet un dosage précis.
volume
À associer avecCapella Water-soluble Licorice arôme réglisse 16oz anisé25,52 €
Catégories : Water-soluble Flavors
SKU : TAM-WAT-478
Capella Lemon Meringue Pie reproduit la tarte citron meringuée. L’arôme alimentaire mêle zeste de citron, crème et note de meringue. Le flacon de 30 ml sert aux recettes réussies en petit format.
Le concentré hydrosoluble parfume pâtes, curds, crèmes et glaçages. Il aromatise aussi les boissons fraîches et les yaourts. On dose goutte par goutte, puis on ajuste après repos au froid. L’équilibre reste entre acidité et douceur.
Le résultat donne une note citron vive puis une fin meringuée. La préparation du quotidien garde un goût net sans amertume. Le flacon se referme et se range au placard sucré salé.
Oui, il se mélange aux glaçages au beurre et aux crèmes. Ajouter peu, puis ajuster pour garder la note citron.
Non, la note citron reste vive mais la meringue adoucit la fin. Le dosage règle l’intensité.
Goût de tarte citron meringuée, zeste et crème.
Arôme hydrosoluble pour gâteaux, curds et glaçages.
Dose goutte par goutte pour ajuster l’acidité.
Flacon 30 ml pour pâtisserie maison.
Se mélange aux préparations froides et cuites.
Gamme: Water-soluble Flavors
Goût: tarte citron, meringue, crème
Usage: pâtisserie, crème, boisson
Format: 30 ml
Profil: sucré acidulé
Modèle: Lemon Meringue Pie
Variante: 30 ml
Solubilité: hydrosoluble
Type de produit: arôme alimentaire
Vendeur: Tambouille
