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Les Pépites de myrtille La fée de la gourmandise servent en pâtisserie maison. Le sachet de 200 g contient des pépites au jus de myrtille concentré à 42,86 %. Elles parfument cookies, muffins, gâteaux et brioches.
À associer avecLa fée de la gourmandise Pépites caramel pépites pâtisserie 200g beurre salé10,68 €
Catégories : Moules et Aides à la Pâtisserie
SKU : TAM-MOU-1542
Ces pépites de fruit contiennent du jus de myrtille à base de concentré. La recette ajoute du jus de citron, de la pectine et un arôme naturel. La couleur vient du concentré de carotte noire.
Les pépites s’incorporent dans la pâte avant cuisson. Elles se parsèment aussi après cuisson en topping. Elles conviennent aux cookies, muffins, brownies, gâteaux et entremets.
La texture devient fondante après cuisson. Le goût reste fruité et légèrement acidulé. Le dosage précis se règle selon la recette.
Le sachet se garde au sec à l’abri de la chaleur. L’humidité altère la texture des pépites. Le format de 200 g convient au placard sucré.
Oui, elles s’ajoutent directement dans la pâte avant cuisson.
Des traces de lait, soja, arachides, gluten et fruits à coque sont possibles.
Sachet de 200 g de pépites de fruit myrtille.
Jus de myrtille à base de concentré 42,86 %.
Texture fondante après cuisson.
Coloration par fruits et carotte noire.
Fabrication en France.
Gamme: moules et aides à la pâtisserie
Poids: 200 g
Usage: gâteaux, cookies, muffins, brioches
Modèle: pépite de myrtille 200g
Variante: myrtille
Autre nom: pépites de fruit
Type de produit: pépites pâtisserie
Traces possibles: lait, soja, arachides, gluten, fruits à coque
Ingrédient principal: jus de myrtille concentré
Vendeur: Tambouille
